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1歳〜1歳半(離乳食完了期)の味付け目安!スープや煮物のレシピ

更新日:


1歳〜1歳6ヶ月頃の離乳食完了期になると
「完了期」ってついてるくらいだし
もうそろそろ大人と同じ食事でいいんじゃないかな?
と思ってしまいますよね

私はそう思いました…^^;

もちろん大人と同じ料理を取り分けて
食べることができますが

濃い味の物はまだまだ体の負担になるし
それに慣れてしまうと薄味に戻すことは難しいので
味の濃い物はできるだけ控えます



でも、味付けの濃い薄いは人それぞれで
分かりにくいものなので

今回は、市の離乳食講習会で教えてもらった

・肉団子入りスープ
・大豆と野菜の煮物
・あずきミルクかん

をご紹介しますので
味の濃さで悩んでいる場合は
ぜひ参考にしてみてください♪



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肉団子入りスープ

材料

肉団子
ささみ…15g
豆腐…10g
戻したひじき…小さじ1
片栗粉…小さじ1
醤油…少量

キャベツ…10g
にんじん…10g
玉ねぎ…10g
ほうれん草…10g
だし…100ml(昆布・煮干しなど)
醤油…小さじ1/2
すりごま…小さじ1/2


作り方

1,キャベツ、にんじん、玉ねぎを1×3cmくらいの
短冊切りにしてだしで柔らかくなるまで煮る

2,ささみはミンチにして、ひじきをみじん切りにし
豆腐と片栗粉・醤油を加えてよくこねる

3,1の鍋に大人の親指の先くらいの
小さな団子を作って入れて醤油で調味する
茹でて刻んだほうれん草とすりごまを散らして完成

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☆肉団子は中に色々な野菜を刻んで加えると
野菜をたっぷり食べることができます

※ささみは筋を取りみじん切りにしてから
包丁で叩いてミンチにします


大豆と野菜の煮物

材料

水煮大豆…10g
にんじん…10g
大根…15g
だし…100ml
砂糖…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2


作り方

1,にんじんと大根は1cm角くらいに切る

2,にんじん、大根、大豆をだしで
柔らかくなるまで煮る

3,砂糖を入れて5分程煮て
醤油を加えて味を付けて完成



※豆類は窒息予防のため
必ず刻むか潰してから食べさせます

☆大豆をツナ缶や厚揚げに変えてもおいしく作れます


あずきミルクかん

材料

作りやすい分量 1/8で約54kcal
缶詰ゆであずき…100g
牛乳…300ml(1と1/2カップ)
粉寒天…4g

作り方

1,牛乳と粉寒天を鍋に入れて沸騰してから
約2分かき混ぜながら煮溶かす

2,ゆであずきを加えて少し煮る

3,濡らした型に流し入れて冷やし固める



☆寒天は沸騰してから2分程加熱してしっかり溶かす
☆牛乳を果汁に変えて作ることもできます


まとめ

このレシピで一度作ってみるとある程度基準がわかり
自分の料理と比べて薄いと感じたら

作る料理の味がいつもより薄いなと思うところで
子供用に取り分けてあげるなど出来るので
基準を知っておくのは大切ですね♪

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